1、考研方向食品科学偏重于基础研究，农产品加工与贮藏方向偏重于应用研究食品科学方向培养具有化学生物学食品工程食品安全与营养食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理科学研究产品开发工程设计及食品质量与安全检测控制监督执法管理等方面工作的复合；本专业学习化学生物学食品工程和食品技术知识...

从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成结构理化性质营养和安全性质以及他们在生产加工贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学最佳食用1最佳水果依次是木瓜草莓橘子柑子猕猴桃芒果杏柿子和西瓜2最佳蔬菜红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手；食品科学与工程主要研究化学生物学食品工程和食品技术等方面的基本知...