1、考研方向食品科学偏重于基础研究，农产品加工与贮藏方向偏重于应用研究食品科学方向培养具有化学生物学食品工程食品安全与营养食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理科学研究产品开发工程设计及食品质量与安全检测控制监督执法管理等方面工作的复合；本专业学习化学生物学食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理品质控制产品开发科学研究工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才食品科学类毕业生主要在高等院校科研单位和设计单位从事教育科学研究和设计工作大致有两个方向大中型食品企业包括中外合资；专业特色下设食品质量与安全畜产品加工粮油食品加工等4个专业方向本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标食品科学与工程专业食品营养与安全专业方向培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是中国重点学科毕业生去向主要前往；主要区别是，性质不同研究方向不同涉及学科不同，具体如下一性质不同 1食品工程 食品工程是粮食油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称2食品科学 食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理化学及生化性质及食品加工原理的一门科学二研究方向不同 1；食品科学的应用 1食品加工食品科学在食品加工方面的应用主要包括工艺设计质量控制和新产品开发等方面通过食品科学的研究和技术创新，可以优化食品加工流程，提高生产效率和产品质量，同时也可以开发出新的食品品种和产品，满足人们多样化的需求2食品保藏食品科学在食品保藏方面的应用主要包括研究。
2、2食品工业科技由中国轻工业联合会主管，是食品工业领域的专业期刊，主要报道食品加工包装储运等方面的技术创新和应用成果3食品研究与开发由中国农业科学院农产品加工研究所主办，是食品科学研究领域的专业性期刊，主要报道食品化学食品微生物食品分析等方面的研究进展4食品科学；好食品科学创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办食品科学编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊有关食品科学技术的双月刊美国食品工艺师学会编辑出版1936年创刊，刊名食品研究，1961年改名为食品科学杂志；食品科学与工程专业毕业生的就业去向基本在“大食品行业”范围内，主要去向包括到大专院校科研院所食品企业及相关行业从事科学研究技术开发品质控制经营管理和市场营销等工作报考公务员到国家机关海关商检食品安全管理等政府和事业单位从事行政监管工作食品科学与工程等食品类专业毕业生如果；食品科学与工程专业，有必要考研食品科学与工程主要研究化学生物学食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理产品开发工程设计品质控制科学研究等例如酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等考研方向；食品科学与工程专业的考研方向有食品化学与工程食品加工与保藏应用技术保健功能食品研究食物资源开发利用生态食品科学与生物技术食品科学与工程专业培养具有化学生物学食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理品质控制产品开发科学研究工程设计等方面工作的食品科学与；食品科学与工程专业 业务培养目标 业务培养目标本专业培养具有化学生物学食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理品质控制产品开发科学研究工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才 业务培养要求本专业学生主要学习化学生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到；食品科学与工程学 专业简介 食品科学与工程主要研究化学生物学食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理产品开发工程设计品质控制科学研究等例如酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等专业课程 有机；梅西食品的毕业生可以在食品加工生产公司从事研发工作它还可以在食品进出口食品科学研究和成果推广等领域开展工作也可从事各类食品生产企业的生产工艺设计质量检验新产品开发管理等工作还可以从事食品质量监督卫生防疫商检海关进出口部门产品分析产品检测等工作，或者在大学研究所；以食品生产加工包装贮藏流通消费环保等为其主要研究内容，以食品卫生营养感官品质等食品质量及其变化维护检验评价等为研究中心，并与现代管理科学人文科学市场营销等学科有密切的联系 旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理技术开发科学研究教育教学等工作。
3、食品科学与工程专业就业前景还可以，好就业，可以选学生毕业后可到大专院校科研院所食品企业等与食品相关的行业从事科学研究产品开发品质控制经营管理和市场营销等工作也可以报考公务员到国家机关海关商检食品安全管理环保知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作一就业方向；农产品加工及贮藏工程研究方向食品科学与工程主要研究化学生物学食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理产品开发工程设计品质控制科学研究等例如酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
4、起源于食品加工的现代食品科学和食品工业，提供了前所未有的丰富食物，是全人类的进步与发展不可或缺的基础迄今，食品科学系统地研究和掌控了食品的保藏营养及感官特性，但对食物与人体的作用尚乏独立了解，现有知识限于营养学和毒理学食品工业彻底改变了食物的生产和消费方式，也改变了食物与人体的作用。
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食品科学研究院2024-08-28 11:30:12
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楼主英明！http://819l5b.sdxmgc.com
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收藏了，楼主加油！http://nb60sv.evray.com.cn
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楼主好聪明啊！http://tg9vx9.13851007851.top
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发布于 2024-08-28 23:28:00
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发布于 2024-08-29 00:54:09
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