食品科学研究方向怎么选
1、6食用油脂工业精炼，脂肪改性，DHAEPA及MCT的开发利用，食用乳化剂生产，抗氧化剂，减少油炸食品吸油量等调味品工业生产肉味汤料核苷酸鲜味剂碘盐和有机硒盐等7发酵食品工业发酵产品的后处理，后发酵期间的风味变化，菌体和残渣的综合利用等8基础食品工业面粉改良，精谷制品营养强化。2、总之，江南大学食品科学与工程专业...
食品科学与工程专业研究生
就业方向1食品检测，包括各中食品基本营养成分测定食品科学与工程专业毕业生毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业2食品工艺，范围比较广比如肉制品加工乳制品加工软饮料加工；食品科学与工程专业分为畜产品加工发酵技术园产品加工三个方向，培养具有食品生化食品化学食品畜产品发酵食品园产品加工检验等...