中国古代引进栽培了许多来自域外的农作物品种

1葡萄 西汉张骞出使西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现，葡萄葡萄酒有关的文化开始发展2菠菜 菠菜是二千年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔。

明朝时期，随着对外交往的增加和物质生活的丰富，越来越多的外来农作物也被引进到了中国其中，最有代表性的就是玉米甘蔗和土豆第一批引进的农作物是甘蔗它最早来自印度，后被传入到东南亚地区，再进入到中国甘蔗在；明朝时从南美洲引进的农作物有玉米番薯花生辣椒烟草马铃薯木瓜番茄等自美洲被哥伦布环球航行船队发现后，整个美洲与世界的关系变得更加密切起来，而南美洲的农作物也从明朝时相继被引入中国来明朝时从南美洲；从西域引进了葡萄苜蓿及胡桃核桃石榴胡麻芝麻胡瓜黄瓜胡豆蚕豆胡蒜大蒜胡萝卜等农产品和毛皮织品珍禽异兽，西方的音乐舞蹈绘画雕塑杂技等，对我国古代的文化艺术产生了积极的影响。

明朝16世纪从国外引进推广玉米甘薯等高产作物葡萄西汉时期传入我国，西瓜原产于非洲，相传为五代时期由商人传入我国玉米亦称“玉蜀黍”“包谷”“包芦”“包米”“珍珠米”原产美洲，16世纪传入我国甘薯在明代的；但1983年7月中旬前后，我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，发现了番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株由此证明我国在2100多年前就有西红柿了当然，那时一定不叫现在这个名字19西葫芦。

据史料记载，中国古代开辟的陆上丝绸之路和海上丝绸之路，对促进东西文化经济的交流起到了很大的作用与此同时，原产于欧洲西亚美洲等地的一些农作物，亦开始传入我国从陆上丝绸之路引进的农作物有20多种，最先传入。

小白菜简称白菜青菜原产我国，早在后汉时代就有文献记载大白菜古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜茭白其来源同上曾作为粮食作物，种子称孤米雕胡，为“六谷”之一，但直到公元57世纪才出现作为。